烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】
9.0
综合评分
14
人做过这道菜
红妆微醉
吃习惯了烤红薯换一种吃法如何？
ins上满火的红薯各种夹，红薯皮很好撕掉，就是吃热狗的姿势开咬，饱腹感强！
我嘛就是这么无厘头，演绎一场红薯与虾扯蛋的火花吧！😎
这个菜谱会不定期更新红薯热狗的各种搭配，所有的做法都会写在步骤里。
经典火腿肠的做法链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/102868733/
把你们的创意也留下吧！一起开发各种吃法！真的各种夹怎么都好吃！
ins上满火的红薯各种夹，红薯皮很好撕掉，就是吃热狗的姿势开咬，饱腹感强！
我嘛就是这么无厘头，演绎一场红薯与虾扯蛋的火花吧！😎
这个菜谱会不定期更新红薯热狗的各种搭配，所有的做法都会写在步骤里。
经典火腿肠的做法链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/102868733/
把你们的创意也留下吧！一起开发各种吃法！真的各种夹怎么都好吃！
用料
烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】的做法
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备好材料，地瓜，鸡蛋，鲜虾，
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把地瓜冲洗干净，留点水份，烤的时候不至于太干了哈！
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锡纸准备好摊开，锡纸两边都要要宽出地瓜3cm.以便包住地瓜两头。
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红薯卷一圈后，收两头的锡纸往里折，按紧后继续卷。
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全部包住，每个都要按紧紧的哈！
先200%预热烤箱。
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放入烤箱中层，温度250%，时间35min。
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烤红薯的时候，可以把虾处理一下。
把虾壳剥掉，去虾线，留最后一节。
撒盐，料酒，黑胡椒，生姜丝腌制一会。
或者这一步直接把虾煮六分熟，备用。
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用叉子叉一下红薯的软度，红薯中间没有硬芯，就可以用刀从中间刨开，不要切到底和头尾。把开口稍微拉开一些些，适量挖一些些红薯出来，能装得下一个鸡蛋的空间就可以哈！😏
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磕入鸡蛋，把蛋黄捅破。
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再依次放入鲜虾，留尾部。
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继续烤箱烤制10min，(煮好的虾只要5min)
出炉后挤入番茄酱(或者各种酱酱酱)，
撒罗勒叶，即可！
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哈哈，红薯虾扯蛋就好啦！
真的是金玉其外，美味其中哈！
小贴士
1.只要注意红薯别切断，夹东西的时候往外扒开就行。
2.如果红薯偏小，可用鹌鹑蛋哈！
3.红薯大的，烤的时间要延长哈！
4.怕腥的同学，可以提前把虾煮六分熟，继续烤的时候减少一半时间！
2.如果红薯偏小，可用鹌鹑蛋哈！
3.红薯大的，烤的时间要延长哈！
4.怕腥的同学，可以提前把虾煮六分熟，继续烤的时候减少一半时间！
