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红烧肉

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小一54的厨房  小一54

用料  

葱姜蒜 适量
猪头 10000g
冰糖 适量
生抽 适量
酱油 适量
老抽 适量
花椒大料香叶子 适量
料酒 适量
海天黄豆酱 适量
盐 适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉清洗，切块，不要切的太小

  2. 猪肉焯水，凉水凉肉下锅，水开后五到十分钟捞出，用凉水洗净

  3. 锅中放适量油，将肉下锅炒，炒至出油后，放酱油，然后放红烧酱油，炒一会儿后，加开水（可用花椒大料等煮水），水要漫过猪肉

  4. 放入葱、姜、蒜、冰糖、海天黄豆酱，水开后放入料酒

  5. 煮至肉变形后，加盐调味儿

  6. 煮至水收干出锅

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该菜谱发布于 2018-10-23 14:15:34
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