橄榄菜肉末四季豆

橄榄菜肉末四季豆的答疑

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  糖戴小胖妞  2019-10-24  

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  不知道为啥我炒出来 肉腥的 没法吃
  作者回复 2019-10-24  

  本身有蒜是可以提香去腥的，如果还觉得肉腥，你可以在炒肉末阶段滴点料酒。不太清楚你买的什么部位的肉，有不明白的你留言问吧
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  bugisjonas_9gtm  2019-07-18  

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  今天才做完，超好下饭的
  作者回复 2019-07-19  

  谢谢喜欢！
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  偶尔冒泡的鱼_vqrw  2019-06-17  

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  这是豇豆吧
  作者回复 2019-06-17  

  不是哦，豇豆是圆的
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  下厨房用户_fvdtf  2019-09-21  

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  请问肉沫需要腌吗？
  作者回复 2019-09-21  

  不需要的，在炒的时候滴点生抽就可以
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  Tracydudu111  2019-07-28  

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  原来要先水煮呀，我是说不得四季豆一直炒不熟。学习了！
  作者回复 2019-07-28  

  餐馆一般是先油炸的，自家就水焯更好些。
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  书中自有黄金屋aaa  2019-07-10  

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  你这样焯水营养大部分流失了，应该整根放进去
  作者回复 2019-07-10  

  好，谢谢。焯水主要是因为四季豆本身含有皂素、植物血凝素等有害物质，焯水可以去除大部分，这样不会因为不熟导致中毒。