西红柿1个切丁,鸡3个打散
面粉100g分次倒入适量蛋液,搅拌至颗粒均匀无干粉状态(留下部分蛋液备用)
炒锅倒油烧热,放入葱花、蒜末爆香,再放入西红柿丁炒至软烂,而后倒入适量热水煮沸
倒入面疙瘩,用筷子快速拨散,加入盐3g、白胡椒粉1g、香油数滴翻炒均匀
倒入剩余蛋液拨散成蛋花,放入小油菜烫熟
盛出装碗,即可享用
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