Cindy手作-美善品 冰糖原味炖奶
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人做过这道菜
Cindy手作
口感清爽，奶香浓郁，热食可以搭配红豆，糖浆，冰凉以后可以搭配新鲜水果都很好吃
没有水牛奶，也没有做出奶皮，所以只能称为冰糖炖奶
不喜欢太甜的可以适量减糖
没有水牛奶，也没有做出奶皮，所以只能称为冰糖炖奶
不喜欢太甜的可以适量减糖
用料
Cindy手作-美善品 冰糖原味炖奶的做法
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冰糖放主锅，设定10秒/速度10
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打成冰糖粉
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然后加入全脂牛奶，设定6分钟/80度/速度1
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然后再设定20秒/速度3，同时从量杯口里倒入蛋白
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这一步不能省，一定要用滤网过滤，这样炖奶才会均匀滑顺
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然后把牛奶倒入容器里，用汤匙轻轻舀去表面浮沫，然后盖上铝箔纸
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主锅里放冷水500g，设定15分钟/varoma/速度2
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蒸好的炖蛋不要立刻打开，等十分钟再打开
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奶香十足的炖蛋，好香好好吃😋
