杏鲍菇切丁,加盐拌均匀,放置5分钟左右。
加入淀粉和面粉,使劲的用手捉揉,杏鲍菇会出一些水让淀粉和面粉融合在一起,变成杏鲍菇面团。
取一小团揉结实压扁。(需要稍微薄一点)
小奶锅里加入适量的油(买一个奶锅,需要炸东西的时候方便省油)
选择最小火
油锅稍热,放入杏鲍菇饼排。
炸至两面金黄,出锅,切成条状。
米饭煮熟后,加入酱油和寿司醋(如果是想要营养健康可以把白米变成各种粗粮米,我给喜乐做的时候常常会换成各种粗粮。如果是煮白米饭,煮饭时,水稍微比米高一点就好,也可以根据自己喜欢的口感来做米饭。)
把所有的料准备好。
牛油果大概这么一小条就够了。
米饭均匀的铺在海苔上,在外侧边缘留出2厘米即可。牛油果切丁,杏鲍菇饼切条,均匀的放在米饭上,然后均匀的撒上海苔碎和牛蒡香松,最后挤上自制沙拉酱。
用手推着帘子卷一半压紧。
继续推着帘子往前卷
用寿司帘卷住寿司,用两手握住整个寿司,从头到位用力挤压,使寿司更加紧致。
切块,挤上自制全素沙拉酱。
最后撒上牛蒡香松。