砂锅焗鳜鱼
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
下厨房用户_geqhb
这道鳜鱼我强烈推荐你们做来吃一吃，毕竟前有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。这能入诗的鱼，滋味自然错不了呀！
用料
砂锅焗鳜鱼的做法
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姜切大片，大葱葱白部分切小段，鳜鱼处理干净后切成大块。
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鳜鱼块加入1大勺老抽，3大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺白酒，1小勺白胡椒粉，1大勺白糖，拌匀腌制20分钟。
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砂锅加入油烧热，放入葱段姜蒜炒出香味。
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铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
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5分钟过去后，开盖沿着锅边淋入黄酒，再次盖上盖子烧3分钟。
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烧完以后，关火继续焖2、3分钟。
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黄酒的香味就能充分的被吸收了。
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最后撒点香菜或者葱花点缀下就可以啦。
