秋梨膏(李子柒版)

3 人做过这道菜
李子柒姑娘的配方,在下厨房还没见有人完整收录,我整理了一份,方便日后自己查找。

用料  

5斤
川贝 50克
老姜 50克
罗汉果 1颗
百合 50克
红枣 100克
干薄荷 30克
金银花 50克
炼蜂蜜 适量

秋梨膏(李子柒版)的做法  

  1. 梨洗净切丝(带皮!)入锅加水煮

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤1
  2. 加入老姜、川贝、罗汉果

    【头煎5小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤2
  3. 过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮

    加入百合、红枣(去核)

    【二煎3小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤3
  4. 过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮
    加入干薄荷、金银花

    【三煎1小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤4
  5. 三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠,滴水成珠就是最好的标准

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤5
  6. 放温加炼蜂蜜

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤6
  7. 装瓶

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤7

小贴士

炼蜜:蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠

水不够了少次多量随着加一些

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-14 14:28:34
331 收藏


秋梨膏(李子柒版)的答疑

  • 薄荷色烟火  2018-11-06  
    0
    亲,这个效果怎么样?
    作者回复 2018-11-14  
    日常喝喝,效果还看不出呢

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