蒜香炒面

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1、面条选用鲜拉面、鲜切面,都是可以的。
2、既然是蒜香,大蒜就不要吝啬。
3、搭配的蔬菜,你可以换自己喜欢的。

用料  

鲜辣面 150g
香菇片 3朵
培根片 100g
蒜末 6瓣
老抽 3g
生抽 10g
15g
20g

蒜香炒面的做法  

  1. 拉面开水下锅,煮到8成熟,捞出,控干水分备用。面条不要煮到全熟,因为还要再炒一下,所以8成熟完全够用了。面条煮好以后,要尽快炒制,不能放着不管,面条就会很难吃了。

    蒜香炒面的做法 步骤1
  2. 炒锅里倒入油,加入一半的蒜末,培根、香菇、翻炒至成熟,加入剩余的蒜末和少量的水,继续煸炒,这样蒜香会非常浓郁,面条也倒入锅内,加入老抽,生抽翻炒均匀,就好了。

    蒜香炒面的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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