取一只大碗，放入40g蛋液，油、糖、盐，混合均匀至糖融化。
筛入面粉，放入小苏打，搅散后，放入葱花，用手和成团。
分成20g一个的小团，用手指压扁中间或者用月饼模具压成5mm厚的小饼。
烤箱提前预热185摄氏度，饼干入烤箱中层，上火180摄氏度，下火150摄氏度，烤15分钟。
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