先按面团配方把材料混合,揉成一个表面光滑的面团,手揉也行哦!有面包机就利用起来吧!解放双手。盖上湿布再盖上盖子醒发20分钟。
做油酥。油烧热,里边放入香葱的葱白,葱油味道出来以后把葱扔掉,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
面团醒好以后搓成长条,分成四等份。一个一个整形,用不到的先放在一旁盖上。
面团擀成长方形,均匀的抹上油酥。
撒上香葱。
从上至下卷起来。
再从左至右卷起来。
尾部压在下边,然后擀开,擀成饼。
可以放在保鲜袋里,放冰箱冷冻,第二天早上拿出来烙饼。
锅里放点油,小火煎至两面金黄,饼的中间鼓起来就熟了。
趁热吃哦!
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