西兰花洗干净后，剪成一朵朵小的西兰花。茎太长的话，也要剪短。
汤锅中放入西兰花、水和浓汤块，煮10分钟左右。然后用手持搅拌器打匀。加入牛奶，将火关小，用大汤勺不停地搅动，不让汤煮开。用盐和胡椒粉调味后，再倒入鲜奶油，同样不停地搅动，不让汤煮开。
装盘之前，根据个人口味放少许橄榄油。
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本透
