冰岛羊汤Lamb soup of Iceland
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人做过这道菜
Jessica-G
在冰岛天天都要喝一碗羊汤，在薄荷味的空气里，羊汤的香气是那么温暖。所有的气味丝丝分明，幸福变得那么简单。在冰岛买了迷迭香，回来自己尝试着做，味道跟记忆中的几乎一模一样。
用料
冰岛羊汤Lamb soup of Iceland的做法
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选用上好的羊排
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用冷水将羊排泡半小时，然后大火焯掉杂质，洗净。
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加入姜片，海盐，胡椒粉，迷迭香，一杯白酒，腌制数分钟。
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加入洋葱。加四大碗水，大火烧开小火慢炖一小时。
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加入红萝卜，白菜梗，糙米。再顿45分钟。
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加入土豆，白菜叶，咖喱粉，白糖，再炖半小时。
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起锅喝一碗。
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剩下的放一夜，第二天早上加热后，味道更浓郁。
最后，说一下，我是用钢锅炖的，炖汤期间有用毛巾把气盖住。最后炖完，一共是五碗汤。
