麻薯面包

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小美揉麻薯面团好简单,这个是巧克力味的,做了原味的再来修改食谱
这个配方夏天写的,夏天空气湿,所以做出来可以,而我看到几个按这个食谱做的都有裂的情况,我在冬天做感觉出来也有点干,加了10克牛奶就没有问题了,所以大家做的时候注意一下。

用料  

巧克力味
麻薯粉(蓝黛) 200克
鸡蛋 1个
牛奶 70-75克(根据鸡蛋大小,鸡蛋和牛奶总量是125克)
椰子油(黄油、植物油) 35克
法芙娜可可粉 10克

麻薯面包的做法  

  1. 所有材料入主锅,20秒/速度6混合,揉面模式3分钟。

    麻薯面包的做法 步骤1
  2. 烤箱预热200度,面团直接倒在烤盘上,弄成团后分成9份,揉圆放烤盘里。开烤箱的热风功能用180度来烤20分钟-25分钟。

    麻薯面包的做法 步骤2
  3. 出炉凉透,外皮酥,里面Q弹。

    麻薯面包的做法 步骤3

小贴士

如果用黄油要把黄油融化再用哦。
如果做抹茶的把可可粉换成抹茶粉就可以了。
 
该菜谱发布于 2018-10-07 16:53:39
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麻薯面包的答疑

  • 心跳123  2019-09-26  
    0
    请问有做原味的配方吗
    作者回复 2019-10-08  
    原味就不加可可粉就可以了

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