杏仁奥利奥芝士条~vitamix版

3 人做过这道菜
这个芝士条真的是超级超级香!在烤箱里的时候,那种香味简直了!很久没闻到这么好闻的味道了。用破壁机做这个蛋糕简单粗暴,不用软化黄油,也不用软化芝士,也不用一点一点分次拌匀,可以说非常方便啦。奥利奥碎夹层,我是因为昨天做雪媚娘剩下的,也可以不加哦。

破壁机:vitamix E320
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:8寸方形慕斯圈

用料  

杏仁层
杏仁粉 60克
无盐黄油 55克
细砂糖 45克
鸡蛋 一个(45克左右)
自制香草精 8克
奶酪层
奶油奶酪 120克
淡奶油 30克
细砂糖 35克
无盐黄油 10克
新鲜柠檬汁 几滴
鸡蛋 一个(45克左右)
低筋粉 25克
夹层
奥利奥碎(可不加) 40克左右
装饰
杏仁片 适量

杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法  

  1. 准备材料,慕斯圈用锡纸包一下。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤1
  2. 把杏仁层的所有材料放入破壁机。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤2
  3. 慢速拌一会,再快速打均匀,中间用刮刀把边边上的往中间弄一下。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤3
  4. 打成这样就可以咯,不超过一分钟。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤4
  5. 把面糊倒入模具,整理平整,底部尽量不要留空隙。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤5
  6. 再倒入一层奥利奥碎,同样尽量弄平整。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤6
  7. 搅拌桶不用洗,继续把奶酪层的所有材料放入搅拌桶。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤7
  8. 和步骤3一样操作。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤8
  9. 非常细腻的奶酪糊。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤9
  10. 倒入模具,轻轻震平,表面放一些杏仁片装饰。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤10
  11. 入预热好的高比克风炉150度烤35分钟。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤11
  12. 普通烤箱180度烤,烤到上色漂亮,可以用牙签戳一下,基本不带面糊就是熟了,然后在烤箱焖10分钟左右。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤12
  13. 出炉马上就可以脱模,凉后冷藏。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤13
  14. 切开享用即可。

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤14
  15. 这款芝士条不仅好吃,送人也很高大上~~

    杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的做法 步骤15

小贴士

没有破壁机,黄油和奶油奶酪需要室温软化再用,鸡蛋和淡奶油也需要放至室温。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的其他做法

杏仁奥利奥芝士条~vitamix版的答疑

  • 阿达奥古斯塔  2个月前  
    1
    亲 杏仁层为啥要那么多黄油啊 杏仁粉本来就很油了啊 这样一看油量瞬间觉得只能看看你做的就好了😂
    作者回复 2个月前  
    这个蛋糕就是热量炸弹,适合做了送人,自己吃一小块就好了
  • 手机用户9510_lvps  1个月前  
    0
    可以保存多少天?
    作者回复 1个月前  
    冷藏可以一个礼拜
  • 幸福的小纳  2个月前  
    0
    请问第一步刮面糊出来是不是很麻烦呀?
    作者回复 2个月前  
    不麻烦
  • Maggie妙  2个月前  
    0
    亲,不用破壁机,手持搅拌机是不是也是一个道理?
    作者回复 2个月前  
    应该可以

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