芥菜洗净,叶子和菜茎部分分开。
亚三皮洗净,辣椒干洗净剪段再冲洗一下去掉大部分辣椒籽。
这是那天妹妹酒席里吃不完的烧鸭~
打包回来不浪费😙。
准备一个锅倒入水(水量依据可以刚盖过芥菜茎的量就好)然后辣椒干和亚三片放入水中大火烧开。
水烧开后倒入芥菜茎,
盖上锅盖大火煮十分钟。
十分钟后开盖搅拌一下,
可以看到芥菜茎已经半软的状态。
然后倒入烧鸭。(不要搅拌!就这样让它在芥菜茎上方!)
之后,将芥菜叶倒在烧鸭上方。
用汤勺按压下去就好,不要搅拌!
然后盖上锅盖继续大火煮十分钟。
十分钟后开盖,这时才搅拌均匀。
搅拌均匀后,
放番茄酱再次搅拌,然后试试味道,
然后才加盐调味。
调味好后盖上锅盖继续大火煮10-15分钟,
收干些汁之余也让芥菜茎能够完全软透。
(图中是已经完成)
开吃啦!😙酸酸辣辣的实在美味💕
芥菜可是主角哟!非常入味!
好吃得停不了口😋😋
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