鸡搞粉

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用料  

鸡搞粉的做法  

  1. 将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用;粉条在清水内泡1小时左右

  2. 油烧至7成热后,放进鸡块炒香,加入料酒,直到炒出鸡皮内的油

  3. 将鸡块、枸杞、姜放进沙锅内,加入适量的水

  4. 盖上锅盖用大火上煮沸后,用小火焖30分钟

  5. 放入泡软的粉条,用中火煮半小时,直到粉条变软

  6. 放盐、胡椒粉调味,撒上葱即可

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