娃娃菜洗干净,切成小片后,用开水煮一小会。稍有点软就可以捞出,不需要煮熟的。
取砂锅,烧开一小锅水。
烧水的时候,可以把锅烧红,下油,翻炒咸鱼和虾皮,炒出香味。
把炒好的咸鱼虾皮放进烧开的砂锅水中
把煮过的娃娃菜也倒进去一起煮
煮个半分钟就给菜翻翻身,帮助受热均匀。
因为砂锅有储热功能,就算收火了还是会沸腾十几秒,所以煮一分钟左右就好了, 否则煮得太软就不好吃了。
上传你做的砂锅咸鱼娃娃菜