将鸡胸肉解冻
洗净沥干水分
用纸巾吸干肉上的水
用刀背在肉上敲几下,使肉质松散,然后双面分别切几刀花刀,不要切断,这样一会腌制的时候容易入味儿。
将酱油和料酒倒入碗中调匀,不用多有一点就够了。
依个人口味散上一点盐和胡椒粉,用手轻轻揉搓均匀,然后用刷子刷上一层调好的酱油。
再刷一层橄榄油
放入保鲜袋中腌大约十五分钟。
平底锅加热,刷上薄薄一刷食用油,放入鸡肉小火煎。(中间可以盖上锅盖)
两面煎成金黄(大约6分钟左右),将碗里剩的酱油浇上,翻面煎一会儿就可以出锅了。
成品
上传你做的煎鸡胸肉