奶茶栗子软欧
8.8
综合评分
9
人做过这道菜
安安爱吃面包
用料
奶茶栗子软欧的做法
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袋装红茶1包+牛奶250克混合煮沸，然后关火晾凉。取195克奶茶备用。
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将面团材料除黄油和板栗仁外混合揉至光滑有弹性，然后加入软化的黄油揉至出薄膜。基础发酵2-2.5倍大。
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熟板栗仁（袋装散装都行）切成黄豆大小的碎粒。
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面团排气三七开，分成一大一小两个面团。
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大面团中加入板栗碎揉匀。
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大小面团分别分割成2份，滚圆松弛15分钟。
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取小面团一个，擀开。
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放入一份馅料面团。
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包好，
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收口朝下摆放。
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依次做好另外一个，放在烤盘上。
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温暖湿润处最后发酵40分钟至1.5-2倍大，表面筛高筋面粉，随意划刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度20分钟。
小贴士
熟栗子仁我用的包装好的甘栗仁，颜色没有鲜板栗那么黄灿灿，但是味道比较软糯可口。当然也可以用散装的炒栗子，剥开壳切碎就行。
