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双菇鹿肉饺子

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_千万两_的厨房  _千万两_
鲜嫩滋补山珍

用料  

鹿腿肉 500克
牛肉 100克
葱 姜 蒜 若干
鸡蛋 一个
鲜虾 一斤
白胡椒粉 十克
料酒 两茶匙
腊肉 若干
生抽 一汤勺
盐 若干
糖 一茶匙
生抽 一汤勺
白玉菇 适量
香菇 适量

双菇鹿肉饺子的做法  

  1. 葱姜蒜 鹿肉 牛肉 白胡椒粉 料酒 生抽 盐 糖 放入料理机搅拌 上劲

    双菇鹿肉饺子的做法 步骤1

  2. 白玉菇 香菇切末 腊肉切末 虾切大块 加上肉馅 和匀上劲

    双菇鹿肉饺子的做法 步骤2

  3. 开始包饺子。这时候可以把水煮上 水中加点盐

    双菇鹿肉饺子的做法 步骤3

  4. 水开 关中火 三开 关火 过凉水 开吃

    双菇鹿肉饺子的做法 步骤4

  5. 趁热吃 凉了就腥了

    双菇鹿肉饺子的做法 步骤5

小贴士

鹿肉腥味很重 去腥很重要 鹿肉做之前可以用冷水泡  可以用料酒腌制 和馅的时候多加葱姜蒜
也可以加香菜 我不爱吃就没加

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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双菇鹿肉饺子相关分类

饺子 料理机
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该菜谱发布于 2018-09-29 16:53:30
31 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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双菇鹿肉饺子的答疑

  • 四月的浪漫(下厨房)
    四月的浪漫  2018-09-30  
    3 赞
    我可能永远也做不了这个，因为买不到鹿肉。
    作者回复 2018-09-30  
    京东 淘宝都有卖的 里脊外脊最好 腿肉的话 把筋膜撕掉就行

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