虫草松茸鸡汤
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人做过这道菜
家有肥猫和肥狗
秋冬时节，最适宜进补。
每周做两三个靓汤，更是广东人改变不了的生活习惯。
每周做两三个靓汤，更是广东人改变不了的生活习惯。
用料
虫草松茸鸡汤的做法
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烧一锅开水，将鸡洗干净斩件，再倒入锅中飞水2分钟捞起备用。飞水可去除鸡的一些血腥味。
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将虫草、松茸干、陈皮冲洗干净，红枣去核，一起放入陶瓷汤煲中，加入大半煲水，大火煲滚后转最小火继续煲1.5小时。
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将之前处理好的鸡块，倒入已经煲了1.5小时的汤内，大火煲滚后转最小火继续煲半小时。
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煲好后按个人口味加适量的盐即可。
小贴士
靓鸡不适宜煮太久，控制在半个小时以内，汤和鸡肉都一样美味可口！
