卡通馒头(莎莉鸡)--原创

8.6 综合评分
41 人做过这道菜
超级简单的莎莉鸡馒头汉堡胚,可以直接当普通馒头吃,也可以揭开,中间夹上肉饼鸡蛋芝士,做成馒头汉堡

用料  

中筋面粉 60克
6克
酵母 0.6克
玉米油 1.2克
牛奶 30克
南瓜粉 适量
红曲粉 适量
竹炭粉 适量

卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法  

  1. 将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中,5分钟内将面团揉成一个光滑略有粘性的面团,揉好的面团分出3克白面团备用,剩余的面团加入适量南瓜粉,揉成均匀的黄色

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤1
  2. 揉好的黄色面团排气,擀成一份比较厚的片状,用直径6厘米的慕斯圈先压出3个圆,剩余的面团再度排气擀平,再压出1个圆,一共压出4个圆片,这样做是为了避免同时压4个圆片时,面团擀得太薄,剩余的少许黄色面团放旁备用(没有慕斯圈的话,随便用个圆杯子压出圆片也可以,有什么用什么,不用特地去买慕斯圈)

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤2
  3. 在其中2份圆片中间位置,刷少许玉米油

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤3
  4. 然后将另外2份没有刷油的圆面片盖上去
    (这样子做,馒头蒸熟后,可以撕开,煎个鸡蛋和肉饼,夹上芝士,就是馒头汉堡啦)

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤4
  5. 刚刚剩余的黄色面团,加入少许红曲粉,揉成橙色面团,搓出2份3厘米的长条

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤5
  6. 如图,将橙色条状面团对折,刷点牛奶,粘在黄色圆片中间偏下一点点的位置

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤6
  7. 在备用的白色面团里,分出2克,加入少许竹炭粉,揉成黑色,用圆形裱花嘴压出4个圆片

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤7
  8. 刷点牛奶,将眼睛黏贴在嘴巴上端,莎莉鸡的眼睛便做好了,同样的做法,完成另外一份的造型

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤8
  9. 剩余的一点点橙色面团,也不要浪费了,排气揉圆,将一端拉长揉细一点,用剩余的白面团搓一条长线,将尾端绑起来,做成气球的形状

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤9
  10. 全部造型都完成后,发酵至1.5倍大,轻按表面可缓慢回弹,水开后放进,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟再揭盖,莎莉鸡馒头汉堡胚便做好啦

    卡通馒头(莎莉鸡)--原创的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

卡通馒头(莎莉鸡)--原创相关分类

该菜谱发布于 2018-09-27 15:32:40
1464 收藏


卡通馒头(莎莉鸡)--原创的答疑

  • 蜜柑MG  2018-10-27  
    1
    分开4片来蒸可以吗?不合在一起
    作者回复 2018-10-27  
    可以的
  • 逗-糖  2019-01-03  
    0
    你好,如果换成果蔬泥应该要放多少克?

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