台式热狗肠（简约版）
1
人做过这道菜
乐妈Lema
用料
台式热狗肠（简约版）的做法
-
猪肉洗净切块用料理机大孔摇成肉泥
-
调料全部放入肉里，按照顺时针方向搅拌均匀起筋
-
记得同一个方向搅拌
-
搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏2小时左右，开始处理肠衣，用清水冲洗一下肠衣3遍左右
-
料理机换上灌肠嘴，肠衣套入灌肠嘴上，在末端打个结，然后料桶加入肉馅开始灌肠
-
灌肠不可过于用力哦
-
灌好一根肠衣以后用棉线分节，末端打结，然后用排气针把每一节扎几个孔排气，这步很重要必须有
-
冷水冲洗一遍，凉水入锅不盖盖子中火转小火煮，直到脆皮肠飘起水面，肉变色即可
-
拿出来轻轻冲洗一下
-
剪开绳子，控干水份，然后可以装好冰箱冷冻存放，吃的时候拿出来解冻可以烤可以煎
-
这个季节，听说石榴汁和脆皮肠很配，所以榨杯石榴汁
-
新鲜的石榴汁搭配脆皮肠
-
脆皮肠也烤好了，开动吧
