玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)

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我是个懒妈妈,早晨为了睡懒觉会提前准备好第二天的早饭,一般会以蛋糕面包饼干之类充饥,原味奶香排包难免吃着单调,无意看到家里中街雪糕的配料表,好适合,好健康~哈哈哈哈……90g的重量正好做两份玫瑰奶排包,免称量,so easy!~🌹烘烤的时候家里弥漫着初恋的味道哦~

用料  

60克
牛奶 60克
3克
黄油 20克
酵母 3克
鸡蛋 一只中等个头
40克
巨玫瑰味中街1946 1支
高筋面粉 380克

玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法  

  1. 先融化雪糕,忍住不要咬一口,好吗?👌

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤1
  2. 趁雪糕融化的时间称量材料.

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  3. 把除了黄油,盐的所有材料混合搅打,然后加盐,加黄油打面团至扩展阶段.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤3
  4. 无需发酵,直接称量分至12份,我是用了320g的吐司模具.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤4
  5. 擀成舌头状.

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  6. 让他们在模具里面排排躺.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤6
  7. 我是加热水发酵了50分钟大概2倍大小.

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  8. 瞅瞅,白胖胖的.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤8
  9. 刷蛋液啊,小心不要刷到模具内壁,不好脱模……而且模具容易刷干净~

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤9
  10. 宝贝帮忙撒了芝麻.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤10
  11. 这个没有加芝麻,为了家里宝贝吃着不掉的满家芝麻粒(是妈妈的都懂)我的烤箱是用200度上下火烤了25分钟.

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤11
  12. 虽然一次发酵组织还不错有没有,嘻嘻~撕到玫瑰花瓣好幸福~

    玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法 步骤12

小贴士

要趁有余温的时候把面包密封~这样才足够软
我做的不甜,你们可以根据喜好增加5-10g细砂糖,我是因为雪糕里面本身就有糖量…看你喜欢啦~

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该菜谱发布于 2018-09-23 22:56:33
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