胡萝卜鸡肉脆皮肠

1 清洗肠衣：肠衣外面用清水冲洗干净，里面用清水冲洗2-3遍（用手撑开肠衣一端，水流开小一点，往里灌水），最后把肠衣放水里浸泡20分钟。

2 鸡胸肉和胡萝卜放搅拌机搅成肉糜。

3 加入香肠调味料。（用这个调味料的只加这个调味料就可以，别的都不加，按照说明书上肉量和调味料比例加即可）。

4 顺同一方向不断搅拌，使肉更显筋道。

5 把肠衣一端套到模具上。（这个工具网上有卖，买肠衣送工具）。

6 将肉糜罐入到灌肠器中，拧紧盖轻轻的往里罐，肠衣太薄容易破，一定小心操作。（工具里面有用法说明）。

7 罐完一整根肠衣后用棉绳按适当长短系紧。

8 挂在通风阴凉处晾干，大概4-5小时。

9 这一步可蒸可煮。蒸煮之前要用牙签在每根肠上扎几个洞，以防蒸煮时爆裂。

10 可能火太大有几根爆裂开了，但仍不影响颜值和口感🤗

11 冷冻保存，吃时拿出解冻，可烤 可煎。

12 特写更诱人😍

13 再来一张🙌