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鱼露鸭

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Anleo璇目誌的厨房  Anleo璇目誌
简单易做零失败，好食到Lam Lam脷😋

用料  

鸭 1只约700g
姜 4片
冰片糖 2块
鱼露 8茶匙

鱼露鸭的做法  

  1. 洗净鸭子，晾干水分。

  2. 鸭、姜、鱼露、冰片糖一起放落铁锅。

    鱼露鸭的做法 步骤2

  3. 盖上锅盖，开大火直至鱼露烧开。

    鱼露鸭的做法 步骤3

  4. 转小火，每隔15分钟打开锅盖把鸭身翻转一次，让鱼露均匀沾到鸭身并防止粘锅。

    鱼露鸭的做法 步骤4

  5. 45分钟后关火，上面的黑色是焦糖，味道很好，如果不想吃焦糖可以把鸭子去皮再吃。

    鱼露鸭的做法 步骤5

  6. 砍开鸭，开吃！

    鱼露鸭的做法 步骤6

小贴士

1、整个过程不用加水，焖到最后会很入味。

2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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鱼露鸭相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-20 22:42:46
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