烟熏培根切成半片，蘑菇切片备用。红葱头切丝。
加热一个不粘平底锅，锅热后不用放油，直接放入培根小火煎至金黄酥脆，取出备用。
还是这口锅，用刚才煎出来的油把红葱头丝炒出香味
再放入蘑菇片，中大火炒至蘑菇边缘焦黄，调入少许盐和黑胡椒备用。
鸡蛋打散，加入淡奶油（全脂牛奶也可以）搅拌均匀。
两片吐司去边
放入蛋液中浸泡20秒吸足蛋液。
取出后码上培根片、炒蘑菇洋葱和车达芝士
然后盖上另一片吐司。
平底锅中刷少许黄油，用中火加热至锅热，然后用夹子把三明治竖起夹紧
在侧面再蘸少许蛋奶液
把四边煎至定型。
最后把吐司放倒，用轻轻压紧，正反两面也煎2~3分钟，变成金黄色就好了。
上桌时还可以搭配罗勒酱。
上传你做的一块「法式吐司」就能装下有关清晨的所有美好
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任芸丽
