伟嫂私厨
雪莲子银耳冰糖炖雪梨
8.7
综合评分
67
人做过这道菜
白露后，秋燥更加明显了。这时一盅简单的雪莲子银耳冰糖雪梨，既可生津润肺又能止咳化痰，加入植物界的燕窝—雪莲子，喝完皮肤立马水光灵灵。别忘了再放几个养生标配的黑枸杞，完美！
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用料
雪莲子银耳冰糖炖雪梨的做法
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准备好材料，雪梨、雪莲子、银耳、黑枸杞、冰糖。
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雪莲子和银耳提前泡发1小时。
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泡发好的雪莲子，胶原蛋白满满。
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准备好一把刀和一个勺子，开梨。
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在雪梨顶部往下2-3cm切一刀。
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雪梨的盖子放一边。
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拿勺子插入雪梨底部，转一圈。
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挖出梨肉，梨肉切小粒备用。
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拿一个碗盛着梨盅，放入切好的梨肉。
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加入泡好的雪莲子。
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加入掰碎的银耳。
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加入适量的冰糖。
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别忘了放养生的黑枸杞。
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最后加入适量的清水。
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盖上梨盖子，上锅中火蒸 40-60分钟。
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蒸好可以享用了。
小贴士
1.黑枸杞可以用普通枸杞代替。
2.挖梨肉的时候不要挖太深，以免破坏梨盅。
3.蒸的时候可以在雪梨上封一层保鲜膜，阻隔水蒸气。
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2.挖梨肉的时候不要挖太深，以免破坏梨盅。
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