6寸戚风
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人做过这道菜
欧小张
6寸～戚风蛋糕胚
烤箱预热，中层150度，45分钟
（后面括号中对应的是8寸模具的配方。）
蛋黄糊：
蛋黄4个（5个）
砂糖20克（30g）
色拉油30克（40克。）
牛奶，30克（40克）
低粉65克（82克）
（可用，巧克力粉代替，15克左右。）
蛋白糊：
蛋白4个，（5个）
柠檬汁少许
砂糖35克（50克）
打算去小尖钩，与蛋黄糊混合
烤箱预热，中层150度，45分钟
（后面括号中对应的是8寸模具的配方。）
蛋黄糊：
蛋黄4个（5个）
砂糖20克（30g）
色拉油30克（40克。）
牛奶，30克（40克）
低粉65克（82克）
（可用，巧克力粉代替，15克左右。）
蛋白糊：
蛋白4个，（5个）
柠檬汁少许
砂糖35克（50克）
打算去小尖钩，与蛋黄糊混合
用料
6寸戚风的做法
-
6寸，半熟芝士蛋糕
预热上下火150℃
水浴法 底层
150℃，70分钟 -
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小贴士
ps:(⑉°з°)-♡
倒入模具时不能太满七八分即可，否则就会出现蘑菇云，或者是表面开裂。
一开始温度不能过高，如果上升的太快，就会出现，表成熟了，而，里面很湿的状态。
翻拌不能划算，切拌的手法，防止消泡
倒入模具时不能太满七八分即可，否则就会出现蘑菇云，或者是表面开裂。
一开始温度不能过高，如果上升的太快，就会出现，表成熟了，而，里面很湿的状态。
翻拌不能划算，切拌的手法，防止消泡
