泰式冬阴功汤河粉【食材包操作说明】

Name: 泰式冬阴功汤河粉【食材包操作说明】
Ingredients: 自制冬阴功汤底; 河粉; 煮熟鲜虾; 草菇; 小番茄; 香茅&柠檬叶&南姜

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

冬阴功是三刻史上反复升级最多的一道菜，从鸡汤底变为鲜虾汤底，再到如今这一「究极」版本，一改过去三刻冬阴功的小清新，变得超香醇！先后两位泰国大师飞来北京指点三刻调整配方，不计成本的使用进口原料，十足地道！冬阴功的重点就在这一包花费了太多心血的自制汤底，光喝汤怎么够，用来煮河粉更是一绝。

食材包内含6件：
主料：自制冬阴功汤底、河粉、煮熟鲜虾
辅料：草菇、小番茄、香茅&柠檬叶&南姜

保存期限：0-4℃ 3天
烹饪时间：5分钟
口味：酸辣
辣度：2/5
厨具：小汤锅
食材包净重：340g（河粉120g，冬阴功汤底130g，煮熟鲜虾40g约2只）

用料

自制冬阴功汤底
河粉
煮熟鲜虾
草菇
小番茄
香茅&柠檬叶&南姜

泰式冬阴功汤河粉【食材包操作说明】的做法

锅中烧一点水，将草菇对半切开，放入水中焯15秒捞出，这是为了去除草菇特有的土腥味，也可以只用清水冲洗一下。小番茄也对半切开，备用。
将冬阴功汤底倒入小汤锅，加250毫升清水（1杯马克杯的水量，需自备），大火烧开。
转中火，放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」，盖上盖子中火煮3分钟。
最后放入河粉和虾，无需盖盖子，中火再煮1分钟即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
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