🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)

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用料  

芒果 1个
鸡蛋 4个
细砂糖(奶油) 30g
奶油 500g
班戟粉 150g
细砂糖(饼皮) 30g
凉白开 330g

🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法  

  1. 记录的视频

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤1
  2. 准备材料

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤2
  3. 准备工具

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤3
  4. 「千层饼皮」
    将鸡蛋打散
    加入班戟粉150g
    加入细砂糖30g
    加入凉白开330g
    拌匀 过筛
    至粉浆无颗粒备用

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤4
  5. 约半勺粉浆 摊于平底锅(我用的是6寸锅)

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤5
  6. 饼皮做好一张张平铺 放凉 备用

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤6
  7. 将30g细砂糖加入500g淡奶油打发
    至有纹理稍硬且不易流动         å¤‡ç”¨

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤7
  8. 芒果切丁/片(均匀大小)

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤8
  9. 「千层盒」
    一层饼皮一层奶油一层饼皮一层奶油+芒果🥞

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤9
  10. 千层盒子做好啦✌︎

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤10
  11. 千层也做好啦✌︎

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤11
  12. 放回冰箱冷藏2h左右就能吃啦♥︎
    (由于我是晚上快11点才做好的 第二天才切开)

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤12
  13. 大功告成

    🥞芒果千层蛋糕(班戟粉版)的做法 步骤13

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