巴沙鱼切块,鱼肉划“井”字花纹。
鱼块用盐和生抽腌制5分钟。
腌好的鱼肉裹上一层淀粉,油锅大火烧热,从油锅底冒小泡泡时,鱼肉即可下锅,油炸3分钟即可。
糖醋酱汁:热锅冷油,倒入白糖,小火熬至白糖融化,倒入番茄酱和醋,熬均匀后,倒入炸好的鱼块,翻炒均匀即可出锅。
上传你做的糖醋菊花鱼
以上留言由作者回复后显示