香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】

Name: 香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】
Ingredients: 炸牛蛙块; 丝瓜; 金针菇; 小葱段; 自制麻辣底料; 自制调味料汁

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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道霸气江湖菜，自己在家做却着实不容易，牛蛙处理不好容易腥，火候掌握不好又容易柴。因此我们将牛蛙剁成小块后腌制入味，又提前过油处理，反复测试力求保持肉质口感又不腥，拿回家下锅一煮就能享用！汤底由地道牛油火锅底料制成，鲜红香辣，馋嘴诱人。用来打底的丝瓜与金针菇也很好吃！

食材包内含6件：
主料：炸牛蛙块
辅料：丝瓜、金针菇、小葱段
调料：自制麻辣底料、自制调味料汁
需自备：水

保存期限：冷藏3天
口味：香辣咸鲜
辣度：3.5/5
厨具：炒锅
烹饪时间：10分钟
食材包净重：675g（炸牛蛙块 200g）

用料

炸牛蛙块
丝瓜
金针菇
小葱段
自制麻辣底料
自制调味料汁

香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】的做法

金针菇冲洗干净备用；丝瓜洗净，去皮后纵向切条；葱段切成葱花。Tips：丝瓜在配送时切面如有稍许氧化，切掉一层即可，感谢理解。
锅中倒入自制麻辣底料、自制调味料汁，再加300毫升清水煮开（大约一大杯马克杯的水量，需自备），令底料融化。
放入金针菇和丝瓜条，待沸腾后，转中火再煮1-2分钟，然后捞出，盛入一个大且深的碗中。
放入牛蛙块，待沸腾后，继续用中火煮2分钟即可关火。
将牛蛙和汤底全部盛入装有金针菇和丝瓜条的容器中，撒上葱花即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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