卤鸡爪、鸡中翼。。。
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人做过这道菜
文润美食
很喜欢卤的一切食物，但外面现买的实在不敢多吃，也不喜欢陈年卤，因为现在的原材料没有以前的原生态，添加剂经不起反复加热的考验，所以自己做吧，卤水这样配比卤个三、四次再换新的，吃起来放心，没毛病，并把一切危害降至最低最低。。。再低。。。所以，健康卤水做起来，向健康出发。。。
用料
| 鸡爪1000克 | |
| 鸡中翼1000克 | |
| 味极鲜酱油和水1:1 | |
| 八角适量 | |
| 花椒适量 | |
| 葱白段2 | 根 |
| 姜 | |
| 红糖1小勺 |
卤鸡爪、鸡中翼。。。的做法
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1. 用清水洗干净鸡爪，焯一下水，将鸡爪放入冷水中冲凉，捞起沥干水。
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2.开始制作卤水，在锅中放入生抽、水、八角、花椒、姜片，中火煮沸。
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3.放入沥干水的鸡爪或鸡中翼，卤汤煮开后鸡爪中火卤煮5分钟关火，鸡中翼卤煮8-10分钟关火，喜欢颜色漂亮点就关火前放入1小勺红糖。
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4.卤好后再浸泡10-20分钟，捞出即可开吃。
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5.棒棒哒👍
小贴士
关火前放入红糖可使颜色更漂亮。
