姜饼瓜焖饭

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这个季节,云南的姜饼瓜最是新鲜。今天爬山,买到一个颜值很高的姜饼瓜,新鲜极了!小的时候妈妈总是用它焖饭,无敌的好吃!今天我也来焖上一锅!

用料  

姜饼瓜一个,猪油,米饭,盐

姜饼瓜焖饭的做法  

  1. 新鲜的姜饼瓜

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤1
  2. 切块,用猪油炒3分钟,加水煮至软

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤2
  3. 瓜煮软后,锅内还有少量汤汁时加入米饭。我加的米饭是现焖的,冷饭也可以。

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤3
  4. 改小火,拌匀,撒盐,再放入些猪油拌匀。这时锅内的汤汁已经被米饭吸收了,关火,盖上盖子,5分钟后就可以出锅了。

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤4
  5. 好了,姜饼瓜焖饭闪亮登场!

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤5
  6. 配上云南曲靖的干巴菌腌韭菜花,连吃三碗都不够!

    姜饼瓜焖饭的做法 步骤6

小贴士

这个焖饭中的瓜也可用土豆代替,加入火腿,更是锦上添花。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

姜饼瓜焖饭相关分类

该菜谱发布于 2018-09-02 14:35:02
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姜饼瓜焖饭的答疑

  • 喜大囡  2020-04-14  
    0
    前几天看到介绍云南蔬菜的文章,姜饼瓜用云南话说是僵瘪瓜(意思是长不大的),身为云南人你认同这个名称吗?🤭
    作者回复 2020-06-26  
    小时候我天天抱着一只小奶猫玩,我妈说挨猫玩僵了成僵疙瘩了,我问她啥意思,她说就是长不大了。云南的僵柄瓜可能就是长不大的瓜,跟那些大南瓜🎃比,真呢是长不大的瓜😂😂
  • 普洱生茶  2018-09-16  
    0
    吧唧吧唧嘴巴,口水流
    对着腌韭菜花
    作者回复 2018-09-16  
    好像可以网购的,你会做也说不定啊!
  • 银杏果果之记录生活  2018-09-07  
    0
    姐太会吃了,云南各地的美食都藏于你家中,想念那口韭菜花!
    作者回复 2018-09-07  
    我记得你爸妈是曲靖的,小小韭菜花还能难得住你?😄😄

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