豆筋烧肉

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用料  

五花肉 500克
豆筋 300克
5克
5克
郫县豆瓣 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
花椒 5克
干辣椒 5克
适量

豆筋烧肉的做法  

  1. 将猪肉洗净后切成块沥干水分备用;将豆棒在水中泡软,切成节备用

  2. 锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。将锅中多余的油倒出,放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒(朝天椒)、生抽、郫县豆

  3. 瓣,爆香后倒入肉块,上色后倒入适量的开水,再加入料酒。开中火炖到肉软

  4. 放入豆筋煮开后,转中火煮软即可

 

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