🍅番茄鸡蛋挂面

我用的是中裕金丝鸡蛋挂面
比较细 600可分成12小把
每把50克
一人吃下1把 非常方便
吃了这个牌子的挂面从此在没吃过其他牌子的 口感很好 每次去超市都会买很多
汤面用金丝鸡蛋挂面
做拌面用绿色包装的麦芯挂面
最重要的是没有添加剂

没拍过程图，文字足矣
因为从头到尾就是煮！煮！煮！

葱：把葱白切成两三厘米的段  葱绿切花
姜：切1片
番茄：切瓣片碎随你们高 爱咋咋

锅里接水，水量自己看着办
我喜欢汤多，所以多放了水

乱入1张胖兮，莫怪

把葱白葱白葱白 姜片 番茄🍅 八角
一起放到锅的水里 👈    
然后加点盐   
新手盐量保留 以免过咸
开火煮沸腾
揭开锅盖倒点食用油进去
然后用汤勺把油搅散就可以磕鸡蛋进去了

（如果不喜欢荷包蛋就把鸡蛋打散备用）

荷包蛋煮个一两分钟定型
以免下面把鸡蛋搅碎
下挂面，用筷子把挂面搅开避免粘一起
煮到自己满意的软硬度关火撒葱花即可

（用蛋花的亲，在面差不多煮好的时候把蛋花扑进去煮一分钟关火撒葱花）
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关于怎么判断生熟，这个我说不准
因为每家用的面不一样