竹荪土鸡汤

2 人做过这道菜

用料  

竹荪 20根
老鸡 半只
香菇 10朵
大葱 1段
老姜 4片
料酒 一汤勺
葱花 适量

竹荪土鸡汤的做法  

  1. 将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;香菇泡软后清洗干净,对切备用

  2. 把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分

  3. 锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时

  4. 再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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竹荪土鸡汤的答疑

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