凉拌米粉

米粉泡2个小时，泡开后放入热水中煮熟，我大概煮了20分钟，米粉捞起断了就说明好了。米粉捞出后泡入凉水，这样米粉更加筋道。

热锅倒入香油，倒入牛肉酱（我在米粉店买的做好的牛肉酱），倒入味极鲜一勺，辣椒油一勺，青花椒油一勺，一勺芝麻，吃辣的放点干辣椒或者海米椒。

这里根据个人喜好添加配菜，我放的是旱黄瓜和黄西红柿。小葱，香菜切碎即可。

把泡米粉的水倒出，码好牛肉酱，黄瓜，黄西红柿和葱花香菜，拌开就可以吃啦！
我最喜欢最后几口倒点醋，味道好极了！你可以试试！