黄金南瓜饼

2 人做过这道菜
🎃不油,不腻,吃起来嚼劲十足,好吃得停不下来!🎃🎃

用料  

去皮南瓜 250克
白糖 50克
糯米粉 300克
馅:熟花生 适量
白糖 适量

黄金南瓜饼的做法  

  1. 南瓜切片蒸熟,趁热加白糖搅拌压成泥。

    黄金南瓜饼的做法 步骤1
  2. 加入糯米粉,少量多次住里加,看状态,太稀就加糯米粉,用硅胶刮刀搅拌。

    黄金南瓜饼的做法 步骤2
  3. 面团揉成不粘手,不粘盆即可。(如图:面团不要揉太硬,太硬整形时周边就会裂开,煎出的成品就不漂亮了,所以上面就说到糯米粉要分多次加入)

    黄金南瓜饼的做法 步骤3
  4. 面团分成30g的剂子,(越薄越有嚼劲)盖上保鲜膜防上面团变干。把剂子,搓圆,按扁,备用。

    黄金南瓜饼的做法 步骤4
  5. 平底锅加热后放少许油,放入南瓜胚。

    黄金南瓜饼的做法 步骤5
  6. 中小火煎至两面焦黄色即可。(如图)

    黄金南瓜饼的做法 步骤6
  7. 将熟花生用擀面杖压碎,再加上白糖搅拌,馅儿就0K了!(喜欢馅的可加,不喜欢馅的可不加,一样好吃。)

    黄金南瓜饼的做法 步骤7

小贴士

1、南瓜含水分,所以不能加一滴水。                                                        
2、南瓜饼越薄就越有嚼劲。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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