客家猪肉汤

4 人做过这道菜
经常去客家班和客语必点之汤,自己尝试一下,还不错哟~

用料  

猪脊肉或猪腱肉 适量
胡椒粒 一小撮
猪肝 适量

客家猪肉汤的做法  

  1. 洗净瘦肉和猪肝

    客家猪肉汤的做法 步骤1
  2. 飞下血水

    客家猪肉汤的做法 步骤2
  3. 准备好胡椒粒,这种煲汤才有味。按个人口味放量~

    客家猪肉汤的做法 步骤3
  4. 把胡椒粒拍碎,最好能拍成粉状。本人没有专门的盅弄,所以只能拍成这样了~

    客家猪肉汤的做法 步骤4
  5. 把肉与胡椒粒放入炖盅,再放入开水~记得不用放姜片~

    客家猪肉汤的做法 步骤5
  6. 炖个两小时大功告成~胡椒味道刚刚好,一点点辣~

    客家猪肉汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2018-08-23 21:51:35
189 收藏


客家猪肉汤的答疑

  • 以梦为马诗酒年华  2021-12-22  
    0
    什么叫飞血水
    作者回复 2021-12-26  
    习惯肉焯水,看你自己喜欢

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