蒜茸粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
米雪儿的私房菜
用料
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
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把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉
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用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟
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把细粉丝在清水中泡软；把小葱、红椒切成粒
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把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐翻炒，变金黄即可
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把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上
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蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可
