下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
鱼香
茄子【鱼香茄条】
茄子【鱼香茄条】
1
人做过这道菜
收藏
zhu食全食美
鱼香茄条是一道出名的
家常菜
品,属于浙菜系,酸甜口味,原材料有茄子、猪肉、豆瓣酱等。该菜品颜色鲜艳,口感偏咸。[1]
用料
茄子
个
青椒红椒
豆瓣酱
茄子【鱼香茄条】的做法
底底油炒葱姜蒜,下入豆瓣酱,泡红椒炒出红油。
加水,白糖,醋生抽料酒鸡精,勾芡明油
下入茄条(拍粉炸制),青红椒,木耳(过油断生)。翻匀出锅
小贴士
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。(有福到)
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的茄子【鱼香茄条】
茄子【鱼香茄条】相关分类
鱼香
随便看看
火腿鸡蛋煎饼
春菜排骨粥
刀切小馒头
海参紫菜汤
韭菜粉丝炒鸡蛋
老北京麻酱烧饼
藕烧排骨
烩
法式长棍面包
甘蓝菜
该菜谱发布于 2018-08-18 17:13:20
406 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢茄子【鱼香茄条】的也喜欢
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
糖宝麻麻-木木
3718 做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
开心的味道M
451 做过
青椒火腿炒鸡蛋
仔妈美食
921 做过
可乐鸡翅
阿白和猫
797 做过
作者zhu食全食美的其他菜谱
土豆豆角【东北乱炖】茄子
zhu食全食美
15 做过
鱼【松子鲈鱼】
zhu食全食美
14 做过
玉米【蜂窝玉米】
zhu食全食美
5 做过
羊肉【羊肉汤】
zhu食全食美
1 做过
米酒【米酒汤圆】汤圆
zhu食全食美
5 做过
猪大骨【酱骨头】
zhu食全食美
5 做过
里脊肉【水煮肉片】
zhu食全食美
2 做过
生菜【白灼生菜】
zhu食全食美
7 做过
茄子【鱼香茄条】的答疑
关于茄子【鱼香茄条】的做法还有疑问?
提一个问题