巧克力碎中放入黄油，如微波炉中火加热2分钟左右，直到可以搅拌至顺滑。如果没有微波炉可以选择水浴加热。
鸡蛋打入碗中，分三次加入白砂糖，直到蛋液微微发白并产生大量泡沫。烤箱上下火预热180度。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉一同过筛加入蛋液中，搅拌均匀。
加入冷却至室温的巧克力溶液（步骤1），搅拌均匀，然后倒入垫有烘焙油纸的模具中。如果表面不平可以轻轻晃动模具。
将奥利奥饼干掰碎，铺在蛋糕糊表面。放入烤箱中层180度烘烤30分钟左右即可。
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