鸡爪 | 1000g |
韩国辣酱 | 140g |
味淋 | 50ml |
清酒 | 25ml |
白糖 | 1汤勺tbsp |
香油 | 1汤勺tbsp |
生抽酱油 | 25ml |
老抽酱油 | 1汤勺tbsp |
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 20g |
小葱末 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
黑胡椒 | 适量 |
韩式辣椒粉 | 2汤勺tbsp |
米饭 | 500g |
芝麻 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 100g |
准备食材。
将鸡爪洗净,减掉指甲。
一分为二。
焯水。
将韩式辣酱、味淋、清酒和糖倒入杯中。
香油、生抽、老抽、蒜末、姜末、小葱末、黑胡椒和韩式辣椒粉也倒入杯中。
搅拌均匀备用。
洋葱切丁。
准备一口炖锅,中火加热倒入适量油,油热后加入洋葱炒至透明。
再倒入鸡爪和酱汁翻炒均匀。
转至小火焖煮30分钟直至鸡爪软烂。
吃完鸡爪后剩余的汤汁中加入米饭、芝士、芝麻和海苔碎。
翻炒均匀即可。
简单美味,营养全面。