排骨烧年糕

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用料  

排骨 500克
年糕 200克
5克
老抽 10克
生抽 10克
10克
料酒 10克
五香粉 20克
八角 3个
花椒 10粒
香叶 2片
橄榄油 适量

排骨烧年糕的做法  

  1. 排骨洗净斩成块,锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用

  2. 锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香;再放入排骨,加入老抽使排骨均匀沾上颜色;加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、糖、五香粉

  3. 大火煮1个小时,随后转小火;待排骨软后加入年糕,中火煮软;装盘后撒上香菜即可

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