1、将鸡切块洗净,放入高压锅压熟,也可放入普通锅慢炖,我一般习惯用高压锅,更软烂,而且如果想喝鸡汤,可以选煲汤模式,盛出来一些鸡汤喝(盛汤之前加少许盐,汤有些味道即可)。
2、将臻蘑和粉条先泡软,臻蘑可以温水泡,粉条一般凉水泡。
3、将压好的鸡块连同汤放入锅内,加臻蘑慢炖,加适量盐,待臻蘑7成熟,放入粉条继续炖,炖熟炖烂,大火收汁,撒入香菜末和葱花末,出锅!
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