熬葱油
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Winchester-1
用料
熬葱油的做法
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红萝卜，葱段白，大葱白斜刀切片，洋葱切大约两厘米粗丝，干葱头直接切片，蒜整颗，生姜切片。然后起锅下油，油热下红萝卜，葱段白，大葱白，蒜，姜，八角，炸的差不多在下红洋葱，干葱头，炸差不多下葱叶个大葱叶，熬制金黄，下香菜。继续熬，熬到蒜头跟红萝卜金黄了，看上去快要变褐色，关火，捞出渣渣，油冷却后保存起来就可以了。记住 全程小火慢熬，一定要时不时搅拌。
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有时候我会加点香叶，花椒，有时候不加，看个人喜欢。
小贴士
我这是六升的熬法，少量的随意抓取去熬，一定小火 我一半熬40到一个小时，六升差不多一个半。我都是熬到金黄色就捞出渣，不熬褐色的，其他你们随意。
