奶黄包
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人做过这道菜
Crystal_bei
儿子很喜欢奶黄包，偶尔看了国家一级面点师傅制作奶油包的视频，貌似不难～那么，本人在下厨房的第一个菜谱就从这里开始吧～～
用料
奶黄包的做法
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把面粉，酵母，另加10糖和成面团
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流沙馅应该先做～把黄油略为软化，加入细糖
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咸蛋黄蒸熟，放凉后和熟鸡蛋黄分别在粘板上用刀背碾细
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这是碾细后的咸蛋黄
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把奶粉，咸蛋黄，鸡蛋黄加入到黄油中用手抓均～
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将面团和奶黄馅分称～
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把面团擀成开，对折～
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再擀开，对折～如此重重3次
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包入馅料
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30度发酵20分钟～水开后中火蒸上7--8分钟即可～
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哈哈哈，好吃的奶黄包来了～～～
小贴士
其实按原配方做，会有流沙的馅，但我喜欢奶粉，所以加多了20克，结果馅料就没有流沙的感觉了～
